Lịch sử món ăn nhanh ở Hiroshima

Okonomiyaki là món ăn đường phố cổ điển của Hiroshima và thường chứa toppings xa hoa, nhưng món ăn có một lịch sử khiêm tốn hơn nhiều. Trong những năm ngay sau chiến tranh, khi những người sống sót sau vụ đánh bom đã cố gắng ngăn chặn nạn đói sau năm 1945, món ăn vặt đã trở thành một phần quan trọng trong sự hồi sinh của thành phố Hiroshima.